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料理家・国際中医薬膳師 山﨑悠子のオフィシャルサイトです。国際中医薬膳師、食育指導師、調理師、美術教諭免許の知識を活かし、様々な視点から食の魅力をお伝えします。
yuko yamzaki
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MY WORK
料理家の山﨑悠子です。
私は、子供の頃から食べることが大好きです。
口に運ぶまでの香り、咀嚼するたび変化する風味や歯ごたえ、嚥下後 立ち昇る後味。
どうやって作るのかな？そんな好奇心から料理を始めました。
料理は手間とされる時代ですが、あれこれ考えず今この瞬間、鍋の中だけに集中してみて下さい。
野菜が湯の中で透明度を増す瞬間、湯気に包まれた柔らかな生地、ひとつひとつの美しさに癒やされるはずです。
台所遊びの中で浮かんだものをヒントに、様々な角度から食の魅力をお使えできればと思います。
山﨑悠子
１９８４年生まれ
多摩美術大学卒業後、玩具メーカー、自然食レストラン、料理家アシスタントを経て独立。
アジア料理に魅せられ各国を旅する中、散りばめられた薬膳の思想に惹かれる。北京中医薬大提携 日本中医学院で学ぶ。
■実績
料理教室主宰/大規模レッスン講師/食育講師/フードスタイリング/雑誌掲載/Webサイト掲載/企業・店舗メニュー開発/調理指導/PR その他
お取引先：パナソニックリビング株式会社、ハウス食品株式会社、エスビー食品株式会社、UCC上島珈琲株式会社、一般社団法人SAC、日本酒造組合中央会、株式会社共栄、株式会社第一プログレス、株式会社エムオン・エンターテイメント、世界文化社、株式会社丹青社、株式会社ゼリックコーポレーション 他
■保有資格
国際中医薬膳師/食育指導士/調理師/食品衛生責任者/美術教諭免許
■企業・団体様へ
教育機関、メーカー、販売店でのイベント、PR、講座、（食育、薬膳、発酵 等）各テーマに合わせた内容で承ります。企業、店鋪向けのレシピ開発、雑誌、広告、動画料理、調理指導なども承ります。メニュー表、企画書、料理写真のみの納品も可能です。
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