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料理家・国際中医薬膳師 山﨑悠子のオフィシャルサイトです。国際中医薬膳師、食育指導師、調理師、美術教諭免許の知識を活かし、様々な視点から食の魅力をお伝えします。

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yuko yamzaki

FOOD

CREATOR.

 
 
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Marble Surface
はじめまして。

子供の頃から、食べることが大好きです。
口に運ぶまでの香り、舌にのせて広がる風味、咀嚼するたび変化する歯ごたえ、嚥下後、立ち昇る後味。
どうやって作るのかな?そんな好奇心から料理を始めました。

料理は手間とされる時代ですが、あれこれ考えず、今この瞬間、無心で鍋の中だけに集中してみて下さい。
野菜が湯の中で透明度を増す瞬間、湯気に包まれた柔らかな生地、ひとつひとつの美しさに、癒やされるはずです。

台所遊びの中で浮かんだものをヒントに、様々な角度から食の魅力をお使えしたいと思っています。

山﨑悠子

1984年生まれ

多摩美術大学卒業後、玩具メーカー、自然食レストラン、料理家アシスタントを経て独立。

アジア料理に魅せられ、各国を旅する中、散りばめられた薬膳の思想に惹かれ、北京中医薬大提携の日本中医学院で学ぶ。

 

■実績

料理教室主宰/大規模レッスン講師 /子供向けレッスン講師 / フードスタイリング/雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 企業・店鋪の商品開発・その他
お取引先:パナソニックリビング株式会社、ハウス食品株式会社、エスビー食品株式会社、日本酒造組合中央会、株式会社共栄、株式会社第一プログレス、株式会社エムオン・エンターテイメント、世界文化社、株式会社丹青社、株式会社ゼリックコーポレーション 他

■保有資格

国際中医薬膳師/食育指導士/調理師/食品衛生責任者/美術教諭免許

 

■企業・団体様

教育機関、メーカー、販売店でのイベント、PR、講座、(食育、薬膳、発酵 等)各テーマに合わせた内容で承ります。企業、店鋪向けのレシピ開発、雑誌、広告、動画料理、調理指導なども承ります。メニュー表、企画書、料理写真のみの納品も可能です。